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普洱茶的纯料是怎么定义的

作者:admin时间:2022-11-26 01:38 次浏览

信息摘要:

普洱茶纯料指的是以同一片茶园、同一批采摘、同树龄的古树鲜叶为原料加工而成的普洱茶,这种茶只采春茶前3批,还有就是单株,一般选茶园里年纪较大的茶树或是几棵茶树采摘,且只采...

普洱茶纯料指的是以同一片茶园、同一批采摘、同树龄的古树鲜叶为原料加工而成的普洱茶,这种茶只采春茶前3批,还有就是单株,一般选茶园里年纪较大的茶树或是几棵茶树采摘,且只采头春茶,最后就是茶树王茶,由茶树王上采摘而来,一般采前两批,普通茶友是很难喝到的。
 
 
  纯料茶的优缺点
 
  优点:能够更准确地表现地域品质的特点。制作简单,只要是选用同一年份同一产地的茶鲜叶制作出来的就行了。
 
  缺点:特点明显,但滋味较单一,层次变化不丰富。
 
  云南特殊的地理与气候条件决定了距离很近的地区的茶树也会有环境与垂直海拔分布的差异,不可避免地会带来茶叶品质方面的差异。即便是同一座山头上,阴面阳面、坡顶坡底的茶树也会因为生长环境的差异而产生不同的表现。甚至对于一棵茶树而言,阴面阳面或是树冠上层下层不同位置取茶都会有茶质上的差异。
 
 
  云南地区制茶工艺较之我国其它地区的其它茶类,精制程度与规范性较为粗放。毛茶初制基本全由茶农负责,各家各户对工艺的理解掌握程度与方向多少都会存在差异,这同时也造成了毛茶品质与风格的差异。即使同一个茶农,也无法保证其炒制的每一锅茶叶都能保持统一的品质。其实细究起来,纯料复杂程度至此,纯料茶实在太难下定义。
 
 
  纯料是在指某一个寨里树龄大概相当的茶树,采摘的鲜叶通过正常的加工工艺制作出的原料称之为纯料茶。普洱茶讲究山头,讲究年份,还讲究原料的纯净度,纯料、单株,这些都是来自于普洱茶的名词。纯料,也就是卖家常说的“一口料”意思就是单一的茶叶品种,不用任何其它的茶叶拼配。这种茶的的特点是,成本相对高一些,味道单一。
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